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黒打ち 菜切包丁 青2鋼165mm 胡桃柄

鉄鋼(ハガネ)本割込み

切れ味優先なら

切れ味を決める上質のハガネを割り込んだ菜切り包丁です。伝統的技法による鍛造品です。表面も美肌調に仕上げました。ハンドルは握りやすいシノギ付で、水に強い胡桃材を使用しています。研ぎやすく良く切れます。

商品コード: H1-008
販売価格
(税込):
9,240
ご購入個数:

仕様

刃規格 両刃
刃渡(mm) 約165
巾(mm) 約52
厚み(mm) 先峰約1.1
柄の長さ(mm) 約135
全長(mm) 約310
重さ(g)※柄付き 約130
材質 本体鉄 胡桃柄 プラ口
送料 送料は運賃表<S>が適用されます

※手作り商品ですので、寸法は微妙に変わることがあります。

運賃表はこちら

 

ワンポイントメモ

お手入れ方法

包丁を使い終わったらすぐに洗うことを心がけましょう。これは食材に含まれる塩分や酸がサビの原因になるからです。違う食材を切るたびに洗う癖をつけると、他の食材に臭いが移ることも防止できます。洗う場合は中性洗剤とスポンジを使用します。

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