切れる　錆びない　研げる　お手頃品

刃の部分には　側面とは別の錆に強いステンレス製のハガネを割り込んでいます。しかも程よい硬さで切れ味もよく、また耐摩耗性にも優れていながら、家庭用の砥石で研ぐことが出来ます。